食安封签使用率达59%

　　食安封签使用率达59%

　　长沙市场监管部门推广使用食安封签举措全省分享

　　长沙晚报掌上长沙8月20日讯（全媒体记者 周辉霞）从清晨的一份豆浆油条到深夜的麻辣小龙虾，越来越多的外卖用食安封签，封住配送过程的食品安全漏洞和风险，让消费者吃得更放心和安心。记者今天从湖南省市场监管局了解到，自去年11月推行到今年6月底，“食安封签”的使用率已提升至27%；在餐饮集中街区和重点商圈，“食安封签”的使用率高达59%。长沙市市场监管局在推广使用食安封签上的多种举措，更是提升了消费者在网络餐饮消费中的安全感，近日被湖南省“食安封签”推广实施工作专班办公室作为首批典型经验做法，在全省推广。

　　封签外卖让消费者更放心

　　“自从了解到食安封签的作用后，我现在取外卖时都会注意商家是否用了封签、封签是不是完整。看到有封签的外卖品牌，我吃起来踏实，也增加了对品牌的信任。”今天中午，消费者李萌指着才取到了奶茶外卖告诉记者，食安封签是餐饮品牌的自我约束和服务承诺。

　　食安封签，是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。湖南省的消费者每天要点160万单左右的外卖，为了提升外卖在配送环节的食品安全，去年11月份开始，“食安封签”在湖南省推广。

　　长沙市市场监管部门以制度规范作为推广食安封签的“探路器”，出台《长沙市网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，明确规定“鼓励使用食品安全封签”“消费者有权拒绝签收无包装、包装不完整或已被破坏的外卖餐品”。

　　同时加强对平台方的行政指导，指导外卖平台落实主体责任，强化食品安全管理，充分发挥平台优势，推广食安封签的应用，将食安封签推广使用相关要求纳入管理协议，在经营页面增加食安封签选项，引导入网商家主动使用封签，减少配送过程中的污染、损毁。

　　从“要我贴”到“我要贴”

　　“过去是连锁餐饮或者品牌餐饮会在外卖上加贴食安封签，现在越来越多的中小型餐饮门店也开始用封签了。”在开福区一带从事外卖配送工作的李志勇的感受是，贴了食安封签的餐食，引发的消费质疑更少、消费者的认可度和复购率更高，推动着商家从过去的“要我贴”变成“我要贴”。

　　这种意识的转变，长沙市市场监管部门的宣传引导发挥了重要作用。记者了解到，长沙市市场监管局联合平台方印制反食品浪费主题的食安封签，在主城区24个市场监管所、办证大厅服务台免费投放共计50万份。通过公众号和新闻媒体等，积极宣传餐饮外卖食安封签对入网餐饮商户、送餐人员和消费者的重要作用，发布食安封签使用倡议。主动邀请新闻媒体参与“每月查外卖”行动，采用“视频+图文”形式通过互联网公示入网餐饮商户的食品安全管理、反食品浪费和食安封签配备使用等情况，强化社会监督，推进社会共治。

　　该局还强化监管，开展“每月查外卖”行动，引导521家入网餐饮商户规范使用食安封签。例如宁乡市就推出了餐饮服务单位食品安全“评分榜”活动，鼓励餐饮单位实行外卖封签，评分结果通过新闻媒体每月进行公示。

　　这一系列扎实有效的措施，大力推进了“食安封签”的推广实施工作，有助于进一步加快形成“无签不售、无签不送、无签不收”的消费共识。湖南省市场监管局相关负责人表示，下一步，将强化协同共治，严格标准监管，深化技术应用，创新宣传引导，完善长效机制，让“食安封签”真正成为守护外卖食品安全的“安心锁”，不断提升人民群众在网络餐饮消费中的安全感、获得感和满意度。