防患于未“燃”！雨花消防开展食堂消防安全实操培训

　　长沙晚报掌上长沙8月14日讯（通讯员 周纪元）后厨烟火常相伴，防火防线不能松。8月13日，雨花区消防救援局洞井消防救援站走进五矿二十三冶，面向企业食堂从业人员、安全管理员开展食堂消防安全专项培训，把精准防火知识送到后厨一线，织密企业安全防护网。

　　本次培训紧扣餐饮后厨火灾特点，结合多地真实后厨火灾案例以案示警，精准拆解日常作业潜藏隐患。授课消防员围绕燃气规范使用、油烟管道定期清洗、食用油品分类存放、后厨线路日常管护等核心要点细致讲解，着重科普油锅起火、燃气泄漏应急处置办法，反复纠正用水扑救油锅起火、下班未关闭燃气总阀等危险操作习惯。理论授课结束后，同步开展实景实操演练。此次培训不仅宣讲安全知识，更聚焦食堂岗位实际风险对症下药，打通理论学习与实战操作的衔接壁垒，切实提升后厨工作人员隐患自查、险情处置、应急避险综合能力。培训过程中，消防员倾听食堂员工消防安全疑问并答疑解惑，推动从业人员从“被动听课”转为“主动防范”。