大咖齐聚献计辣椒发展

长沙晚报掌上长沙4月25日讯（全媒体记者 吴鑫矾 通讯员 尹理 苏扬）4月25日下午，2025年中国辣椒产业高质量发展交流会在湘阴县召开，中国饭店协会、省级餐饮行业领头人、全国知名辣椒餐饮领军人等行业大咖齐聚一堂，为辣椒产业展新业、走新路、稳行业献计出策。

“樟树港辣椒的成功为辣椒产业发展起了好头，我们能从中学到什么，如何形成可复制、可推广的经验呢？”中国农业科学院博士韩东率先出声，他细数樟树港辣椒从湘阴走向全省、走向全国的发展历程，结合樟树港辣椒种植、销售等实际情况，点出经验，抛出问题，和与会人员积极探索辣椒产业在内循环格局下的机遇与突破。

丑师傅白辣椒炒肉创始人黎坤民、阳雀湖农业开发有限公司董事长曾立宇、京东科技政企合作业务东区负责人刘丽、长康实业有限责任公司总裁CEO邵孟高等行业大拿先后登台，以辣椒地标美食破圈发展、从田间辣度到舌尖热度、“辣味经济”到“品牌矩阵”等内容为主题，围绕辣椒产业提建议、说想法、谋实招、解困惑，现场气氛热烈，碰撞出思维火花，激荡辣椒产业新前景。

在现场的圆桌对话中，大湘菜报、贵州最黔线食品有限公司、遵义市餐饮行业商会、亚洲美食研究中心、湖南潭州农业发展有限公司、中国饭店、武汉元银甲餐饮等单位企业负责人还从“辣味经济”聊到“品牌矩阵”，提出以文化IP与科技创新双轮驱动辣椒美食产业升级的相关建议。会议现场还发布了2025（湖南）地标食材、地标美食名录（公示名单） ，湘阴县相关代表性企业出产的樟树港辣椒、湘阴甜酸藠头、湖南剁辣椒、岳阳纯芝麻油上榜。

一只小辣椒，种出大产业。近年来，湘阴县全力打造全国绿色食材产业典型县，全县共种植辣椒面积超2万亩，其中樟树港辣椒标准化种植面积1.18万亩，今年预计产出鲜椒14000吨，并不断致力于品质建设、品牌建设、链群发展，先后认证辣椒类绿色食品6个，打造国家地理标志产品1个，创建省级以上特色小镇3个，辣椒已经成为湘阴展示风采的一张靓丽新名片。

湘阴县副县长秦献鹏表示，湘阴将以此交流会为契机，广纳大家的真知灼见和智慧力量，持续提升湘阴辣椒产业标准化、规模化、品牌化水平，实现产业链、供应链、价值链一体化发展，奋力走出一条辣椒产业高质量发展新路，为做优一桌“湖南饭”、推动乡村产业振兴、建设现代农业强省作出湘阴贡献。