护航“三考”，每个考点至少安排两名监管人员全程监管食品安全

       长沙晚报掌上长沙5月25日讯（全媒体记者　周辉霞）高考、学考和中考“三考”在即。为确保“三考”期间不发生食品安全事件，长沙市市场监管部门明确，即日起全面排查各考点学校及周边的食品安全风险隐患，考中将在每个考点至少安排两名监管人员对考点的食堂食品加工制作进行全过程监管，全力护航考生的食品安全。
       24日，天心区相关负责人对辖区的两个考点学校的食堂进行了突击检查，从食材采购索证索票、现场抽样检测、加工制作、清洗消毒、备餐供餐、食品留样等各环节进行全链条监督检查，要求学校食堂加强加工制作场所和就餐场所和通风换气，餐饮器具定期消毒，保持良好的环境卫生。
       记者了解到，根据长沙市市场监管部门的部署，高新区、各区县（市）局要对“三考”考点学校食堂及校内超市（含自动售卖机）、考点学校周边食品经营单位、考试期间学校统一组织的校外就餐单位，开展专项隐患排查和监督抽检，全面排查食品安全风险隐患；考试期间，至少安排两名监管人员对每个考点的食堂食品加工制作过程实施全程监管，严格落实重大活动市场监管“3518”工作机制，同时利用“互联网+明厨亮灶”监管平台，分级、分区域组网，对考点食堂开展实时监看；此外，要按照食品安全事故应急处置要求，安排好应急值守队伍和处置队伍，确保一旦发生食品安全事故，做到迅速响应、妥善处置，切实做好食品安全保障工作。