长沙晚报6月10日讯（全媒体记者 周辉霞）10日，第四届中非经贸博览会“味道湖南”美食市集在坡子街火宫殿拉开帷幕。为期3天的市集将以美食为桥梁，搭建起中非文化交流与经贸合作的特色平台，为博览会增添浓厚的人文交流氛围。
自2019年中非经贸博览会永久落户湖南以来，湖南已成为推动中非合作、践行“一带一路”倡议的重要阵地。本届博览会聚焦深化中非全方位、多领域务实合作，而“味道湖南”美食市集积极响应中非合作“人文交流工程”，创新打造 “美食+消费+文旅”融合模式，致力于探索消费新场景、推动产业融合升级，为湘菜走向国际市场开辟新路径。
活动现场，火宫殿、映象潇湘、龙牌酱油、河洲甲鱼、金湘权、南北特糕点等众多湖南餐饮代表企业纷纷亮相。火宫殿带来的臭豆腐、糖油粑粑等经典湘菜小吃，承载着湖湘大地深厚的烟火记忆；映象潇湘的鱼头佛跳墙、酸汤脆鲩鱼、血鸭、打油茶等招牌菜品，将湘菜鲜辣醇厚的独特风味展现得淋漓尽致。作为湖南新零售的代表，8117鲜咖创新融合湖南袁隆平水稻元素与非洲咖啡文化，将中国的传统米文化与现代咖啡文化相结合，向消费者传递独特的东方饮食文化魅力。河洲甲鱼、劲仔鳀鱼干等企业，则凭借高品质食材与创新工艺，打造出兼具传统韵味与现代特色的美食。
与此同时，来自非洲大陆的特色美食也惊艳登场。马达加斯加羊肉、肯尼亚鳀鱼干、埃塞俄比亚咖啡、非洲坚果等原汁原味的非洲风味，让消费者在家门口便能领略异域美食魅力。现场还展示了郴州银器、苗绣等中国非遗与特色工艺品，以及非洲传统手工艺品，全方位呈现湘非饮食文化与传统工艺的独特魅力，促进了中非文化的交流互鉴。
“味道湖南” 美食市集活动的举行，将进一步提升湘菜品牌国际影响力，推动湘非餐饮文化深度融合，为中非经贸博览会注入新的活力与内涵，助力中非双方在友好合作的道路上迈出更坚实的步伐，携手共创美好未来。
